Al paso de los años las personas cambian y junto con ellos las tradiciones, costumbres y creencias.
Cada generación tiene sus propios usos y costumbres y muchos de ellos se deben a los cambios.
martes, 5 de junio de 2012
Historia de los otomies
Los estudios historiográficos acerca de los pueblos de Mesoamérica no se
centran en la historia de los otomíes y de hecho la pasan por alto. Sin
embargo, en los lugares en los que estos se asentaron emergieron
grandes ciudades como Teotihuacán, Cuicuilco y Tula. A pesar de ello,
los otomíes son los grandes olvidados de la historia. La razón que
algunos dan es que la complejidad étnica que existían en esos tiempos en
la región central de México hace difícil la tarea de determinar qué
contribuciones realizó este etnia.
comida hñähñu
La comida otomí
La cultura otomí, tiene una tradición gastronómica muy antigua. Entre
los productos regionales que utilizan están, conejo, zorrillo, ardilla,
rata de campo, serpientes, escamoles (huevos de hormiga) y gusanos de
maguey, entre otros; preparados en pipián (una versión del mole) en
pepita de calabaza, la torta de nopal capeado, la flor de sábila (aloe)
con camarón, zorrillo relleno de ximbó. El Ximbó es un guisado que puede
ser elaborado de pollo, carne de cerdo o piezas de caza, envuelto en
pencas de maguey y horneado en un horno subterráneo; tamal relleno de
conejo cocinado al horno y chicharras (insectos voladores) de corteza de
árbol, que envueltas en hoja de aguacate se hornean en salsa de nogal.
CULTURA_OTOMI
Los otomíes
Se asentaron desde la época prehispánica en la zona
central de México. En la actualidad se ubican de manera mayoritaria en
los estados de Hidalgo, México, Querétaro, Michoacán, Guanajuato,
Tlaxcala, Veracruz y Puebla.
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